Lo scopo dell’iniziativa è di sostenere e favorire la promozione congiunta dei prodotti tipici locali agro-alimentari, dell'area mediterranea (Puglia - Sardegna - Sicilia - Calabria - Campania - Grecia - Spagna - Marocco - Turchia), ipotizzando un intero territorio che si racconta attraverso i suoi sapori.
Contribuire,oltremodo, a diffondere la cultura della dieta mediterranea, riconosciuta Unesco quale patrimonio culturale dell'umanità per incentivare la conoscenza e la pratica di un regime alimentare sano.
Punti cardine, del progetto,infatti, sono le caratteristiche nutrizionali, organolettiche, i benefici per la salute, la riscoperta della convivialità e del rispetto dei tempi di vita, di cui l’azione progettuale vuole farsi portavoce adoperandosi anche per la diffusione di prodotti di qualità nel rispetto dell’ambiente rurale e dei diritti dei consumatori.
L’evento si svilupperà in 3 giornate, articolate in:
• momenti vissuti e presentati in Laboratori Tematici del Gusto (Salute, Show-Cooking,…);
• momenti di animazione-spettacolo;
• presentazione di convegni.
L’idea è di presentare l’iniziativa come una grande Festa, dove poter scoprire piacevolmente un contesto ricco di pietanze, vini,olio, di prodotti della terra e del mare che esprimono le tradizioni e l’anima stessa delle nostre genti e della nostra ospitalità.
Tale apparato scenico sarà realizzato con la collaborazione di scuole alberghiere, presidi Slow Food, produttori, buyers, ristoratori e aziende, che esporranno, con stand, i loro prodotti.
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